يعشق الكثير من الناس اﻷطعمة الحارة دون معرفة أضرارها وفوائدها , وهناك تضارب بالدراسات العالمية حول فوائدها وأضرارها , كل ما تود معرفته عن اﻷطعمه الحاره داخل المقال.
الأطعمة الحارة وتأثيرها على جسم اﻷنسان فوائدها وأضرارها
بعض الدراسات أشارات إلى خطورة تناول اﻷطعمه الحاره كالفلفل الحار والشطه الحاره والفلفل الأسود , وانها تسبب بالخرف المبكر .
كما هناك دراسات تؤكد فوائد تناول اﻷطعمه الحاره , بل فوائدها أكثر بكثير للجسم , وشفائه من بعض اﻷمراض.
سنتطرق الى كل ما تود معرفته عن تناول اﻷطعمه الحاره.
أوضحت دراسه في تايون على أن تناول اﻷطعمه الحاره تساعد على إطالة العمر وتم عمل التجربه على نصف مليون إنسان , ممن يأكلون اﻷطعمة الحاره يوميا , فإنها تقلل حالات الوفاه الناتجه عن السرطان , وأمراض السكته القلبية , أو الوفاه بسبب اﻷلتهابات وخصوصاً عند النساء أكثر من الرجال.
حقيقة فائدة اﻷطعمة الحارة
الدراسات كثيرة ومتناقضه جداً , حيث تشير الدراسات على أن تناول الأطعمة الحاره يختلف من شخص لأخر وذلك ﻷختلاف العادات الطعاميه وتحمل الجسم والتعويد , وحسب البيئه .
فالموضوع في تناول الطعام الحار هو أمر يأتي لوحده , حسب تعويد الشخص للأكل الحار , أو التدريب التدريجي على تناول الأطعمة الحارة.
هل هناك دور للمعده في تحمل الطعام الحار(اﻷطعمة الحارة)
كلا لا يوجد معدة أقوى من اﻷخرى .
بعد التعود على تناول الأطعمة الحاره , يصبح الدماغ معتاداً على الطعام الحار بل يطلبه , لانه يحفز هرمون السعاده في الدماغ والجسم , فاﻷطعمه الحاره ممحفزة على السعاده بشكل كبير , فنجد اﻷشخاص المعتادين على تناولها يغضبون إذا لم يجدوها على جميع وجباتهم اليوميه , أو حتى بين الوجبات.
يعتبر الوجع وارتفاع درجة حراة جسم اﻷنسان عند تناول الفلفل بأنواعه مفضل لدى اﻷشخاص , حتى أن ذالك الوجع محبباً لهم وللدماغ ايضاً , بل يتحول إلى إدمان لدى اﻷغلبيه ممن يتناولون اﻷطعمه الحارة.
يساعد تناول الطعام الحار الى :
- إنتاج هرمون السعاده
- لا يسبب قرحة المعدة
- بل هو أفضل ويحرق السعرات الحراريه
- ويقلل شهوة الطعام
- ويرفع درجة حرارة الجسم
- يعطي الشعور بالشبع
كيف يتعامل الجسم كيميائياً مع اﻷطعمه الحارة
لا يوثر في أعضاء الجسم , بل بالعكس هو مفيد ومشفي لبعض الأمراض التي تتطلب تناول الطعام الحار.
الفلفل الاسود الفلفل اﻷحمر جميعها بها فوائد للجسم
- يقتل البكتيريا الضاره في جسم اﻷنسان
- تناول الطعام الحار يدعم المناعة في جسم اﻷنسان
تحذير للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الأمعاء , فأنها تهيج تلك المشاكل , ولكنها ليست مسببه باﻷمراض.
فالطعام الحار بريئ من أنه مسبب للأمراض.
فإن كنت صاحب مرض فهي تهيج تلك اﻷعراض وليست المسبب كما ذكرنا أعلاه.
الفلفل السود يأتي من منطقة شرق أسيا كالهند والفلبين وأندونيسيا , والفلفل اﻷحمر يأتي من أمريكيا الوسطى ( البربيكا ).
وهذين النوعين مهمين غذائياً للأنسان , فلا يوجد تفضيل لأحداهما عن اﻷخر بالفائده.
الشطة الحارة تأثيرها اقوى طبعا من الفلفل اﻷسود , والنوعان يساعدان الجسم على إمتصاص الأغذية في الجسم.
تناول الكركم اﻷصفر مع الفلفل الأسود مفيد جداً للجسم إخواني , فسبحان الله فإن المادة الفعالة بالكركم لا تعمل إلا بوجود الفلفل اﻷسود.
المقبلين على برامج غذائية صحيه يتم تقديم برنامج غذائي لهم يكون به تناول الكركم اﻷصفر مع الفلفل الأسود.
تناول اﻷطفال للأطعمة الحارة
إدخال اﻷطعمة الحاره إالى طعام اﻷطفال
موصى به من بعد عمر السنتين , ويكون تدريجي , بكميات قليلة لتعويدهم عليها , فهي مفيده في قتل البكتيريا , بل يشجع الخبراء المختصين بالتغذية على ذالك وبنسب صغيرة.الاطعمة الحاره تساعد في شفاء اﻷمراض
يساعد تناول اﻷطعمة الحارة في شفاء العديد من المراض للجسم , مثل التقرحات وخصوصاً في الفم , كما تقتل البكتيريا الضاره بالجسم.
فالفلفل الاحار والطعام الحار يساعد في جريان الدم في بالجسم , فبجريانه بالدم يقضي على البكتيريا والتقرحات .
الممنوعين من تناول اﻷطعمة الحارة
هل هناك أشخاص ممنوعين من تناول الطعام الحار ؟
نعم هناك بعض اﻷمراض ممنوعه من تناولها مثل المصابين بالبواسير وخصوصاً ممن تقدم معهم هذا المرض , ولكن اﻷطعمة الحارة ليست المسبب بذالك المرض .
تناول اﻷطعمة الحارة للحوامل
يوصي بها بعض الخبراء , وبتناولها تعود على الجنين بالفائده , كما ذكرنا سابقاً فأنها تشفي من البكتيريا والتقرحات.
البعض من الناس في بعض البلدان يبالغون في تناول اﻷطعمة الحاره مثل : الشطة الحارة والفلفل اﻷسود , والفلفل اﻷحمر , بل هنالك مطاعم لا تقدم إلا الأطعمة الحارة , كما هناك مسابقات سنةيه تقام للتحمل في تناول أمبر قدر من الفلفل اﻷحمر.
كيف نخفف من حرارة اﻷطعمة الحارة
نخفف من حرارتها القويه بتناول الخبز الناشف أو اللبن , وبزيت الزيتون .
أضرار الإفراط في تناول اﻷطعمة الحارة
- اﻷصابة بحرقة المعدة
- ظهور الحبوب على الوجه
- إضطرابات النوم واﻷرق
- قتل خلايا التذوق
- قد تسبب رائحة فم كريهه
بالنهايه أعزائي القراء شاركونا برأيكم حول الموضول في الاسفل في صندوق التعليقات
تعليقات
إرسال تعليق