كيف اعرف برجي

التسمم الغذائي | اسبابه وطرق علاجه ، التسمم الغذائي وأعراضه ، التسمم الغذائي للحامل ، ماذا نأكل بعد التسمم الغذائي ، علاج التسمم الغذائي .

Food poisoning Its causes and methods of treatment

التسمم الغذائي | اسبابه وطرق علاجه

التسمم الغذائي | اسبابه وطرق علاجه  , وغالباً ما يكون بسبب تناول أطعمة ملوثه أو سامه ، وفي دراسه أجراها المركز اﻷمريكي لممكافحة اﻷمراض.

 والوقايه منها حول أكثر اﻷطعمه التي قد تسبب حالة التسمم لتكون نتيجة تلك الدراسه أن الخضروات الورقيه مثل الخس والسبانخ .

تكون في الورتبه اﻷولى , وفي دراسه أخرى حذروا من تناول اﻷرز والمعكرونة , إذا كانت مطبوخه من عدة أيام وتم تخزينها فتؤدي إلى نوع من البكتيريا تسبب التسمم الغذائي .

أعراض التسمم الغذائي 

أعراض التسمم الغذائي من ألم معده يتشابه مع اعراض أخرى مثل البرد وغيرها .

أعراض التسمم الغذائي 

1. ألم شديد في المعده
2. غثيان 
3. غير قادر على تناول الطعام
4. الشعور بقلبان في المعده 
5. يمكن أن يرافقه إستفراغ وإسهال 

نبدأ هنا بالتفكير : 

هل تناولت طعام قديم , أو كان بالخارج , هل تناولت في الخارج , أو لحم أو دجاج فاسد , أو بيض فاسد , ونربط متى تم تناول هذه الوجبه وبين أعراض التسمم , أو من الممكن ان الشخص قد تعرض للبرد .

هل يؤثر التسمم الغذائي على كل اﻷشخاص بنفس الدرجه

من الممكن أن يتناول عدة أشخاص نفس الطعام , فتختلف درجة التسمم الغذائي من شخص لأخر .

هنالك أشخاص مناعتها أقل من اﻷخرى  وتناولو من ناحية الطعام اﻷكثر فساداً بعكس اﻷشخاص اﻷخرين , على الرغم من أنه من نفس الوجبه ,

فتجد ناحيه مصابه بالبكتيريا أكثر من غيرها , ممكن ان يكونوا قد تناولو كميه أكثر , كبار السن واﻷطفال ,

 والذين مناعتهم منخفضه يتأثرون أكثر من غيرهم.

المدة التي يصاب بها اﻷنسان بالتسمم الغذائي 

هي المده بين تناول الطعام والإصابه بالتسمم الغذائي , ليس كل شخص أصيب بالتسمم الغذائي , أو نزلة معويه يأخذ مضاد حيوي , فهنالك أشخاص يتناولون المضاد الحيوي بكثرة .

 أو اﻷدويه التي تمنع الإسهال ( نحن ملوك التشخيص حتى الجهال أصبحو يشخصون اﻷمراض )

إذا كانت اﻷعراض بعد ساعتين إلى ست ساعات , تكون سموم بسب طعام فاسد, والطعام الفاسد : هي بكتيريا تجمعت بسبب سؤ تخزين الطعام مثل اﻷرز أو المعكرونه, ولم تحفظ تلك اﻷطعمه جيداً بسبب الجو الحار , أو لم يتم خلطه بطريقه جيده .

يوجد أشخاص يقولون أنهم تناولوا الطعام ظهراً ولم يحدث لهم شيء , وأشخاص تناولوه بعد عدة ساعات وأصابوا بالتسمم الغذائي .

يجب مراقبة التطورات على الطعام لمعرفة السبب المباشر بسبب الجو أو طريقة التحضير الخاطئه , أو سء تخزين الطعام .

بعض اﻷشخاص يكون لديهم شك أن الطعام قد فسد , مثل أن يتذوقون اللبن أو يشموه , إذا كان يوجد تغير في اللون أو الرائحه فلا ينصحون به , فاﻷفضل رميه مباشرة , ولكن يوجد أشخاص يكون تاريخ اﻷطعمه منتهي الصلاحيه ويتناولونه .

المواد الحافظه الموجوده بالمعلبات وعلاقتها بالتسمم الغذائي 

المواد الحافظه الموجوده في المعلبات تجعلها صالحه لبعد إنتهاء صلاحيتها بفترة , وممكن أن تسبب تسمم مزمن , والتسمم المزمن موجود أيضا بالدخان والكحول , فعند تناول الكحول لا حدث عندك تليف كبدي بشكل مباشر , وفرط تناول أدويه معينه مممكن أن تعمل مسشاكل في الكبد أو الكلى أو الرئتين .

اعراض التسمم الغذائي 

Food poisoning Its causes and methods of treatment

إذا استمر اﻷسهال لأكثر من ثلاثة أيام , وكان يصحابه دماء أو مخاط , وإن كان الإسهال شديد ( يخسر سوائل ولا يستطيع تعويضها) 

• وإن كان اﻷستفراغ  يرافقه دماء إذا أصيب المريض بالحرارة العاليه .
• وجع وتورم بالمفاصل 
• طفح جلدي 

متى يجب مراجعة الطبيب في التسمم الغذائي 

1. إذا رافق الإسهال دم يجب مراجعة الطبيب , لانه يكون تسمم غير بسيط .
2. إذا استمر تورم المفاصل لأكثر من يومين 
3. إذا ارتفعت حرارة الجسم أكثر من 38.5
4. إذا إستمرت اﻷعراض لأكثر من ثلاثة أيام 

مواضيع ذات صلة : الأطعمة التي تسد مختلف الحاجات

لقرائة أخطار تناول الزيوت النباتية أضغط هنا